四喜烤麸

多年前和老公去餐厅，他经常点这菜，就回家学做，另我没想到的是老公竟说我做的比外面的好吃，家里每有客人来时，老公都会让我做这个菜，好久没做了，老公让我练练，说是怕我忘了

四喜烤麸的用料

步骤1

1:烤麸泡发，用沸水煮5分钟后洗净，为防止酸味，应立即用凉水冲洗，捏干水分。 2:锅中到油放入除花生外的所有原料和调味，加少量水，中火煮15分钟，加入炒熟的花生，搅拌均匀，加大火力收干汁即可。

木耳去根泡发摘小朵，焯一下。香菇泡发，去根切成小块，喜欢整个的可在顶部打花刀，个人觉得小块入味。花生炒熟，否则会有生花生的味道，大小花生随意。也可加入泡发的干黄花菜，我这次没加。