油焖茄子
在小歺馆里吃的，回来做出来的
油焖茄子的做法
步骤1
茄子洗净用刀削成块状
步骤2
辅料备用
步骤3
把沥干块状茄子倒6层热油中至变色
步骤4
辅料放入少量油中煸炒至香，倒入过油茄子放入食等佐料焖6，7分钟，撒上葱花
步骤5
最好放些猪油，香而软的油焖茄子盛入盘中油焖茄子的烹饪技巧
要趁热吃才好吃