炒茄子
炒茄子的做法
步骤1
茄子洗净，切成滚刀块，加少许盐，腌制15分钟左右，待茄子出水。
步骤2
青椒切大块备用。
步骤3
将茄子出的水挤净。
步骤4
锅加热，放油。
步骤5
油微烟时，放入茄子翻炒。
步骤6
至茄子炒到软时，放入青椒一并翻炒。
步骤7
炒半分钟左右，放入一小匙小康牛肉酱，翻炒均匀。
步骤8
加少许水，盖茄，焖20秒左右，起锅。
步骤9
装盘。