女儿超爱的【烤箱版蒜香烤茄子】
蒜香烤茄子的做法
步骤1
茄子去蒂，分两瓣切开，斜着划几刀 放入蒸锅内蒸10分钟左右；蒸茄子的同时把蒜切末，葱切好。 蒜末，黄豆酱，生抽，耗油，南德调味料，盐（一点点）最后倒入橄榄油。把调料和匀。
步骤2
茄子蒸的6-7成熟后，用筷子夹到铺好锡纸的烤盘上；刷上调好的调料酱，放入烤箱。220度上下火15分钟。关火后，取出撒上辣椒粉和葱再上火10分钟。
步骤3
等着吃啰！蒜香烤茄子的烹饪技巧
茄子先蒸一下，感觉水份要充足些，口感软绵