山药糕
家里的熊孩老是抗拒吃山药，因此就变着法子弄给他们吃！孩子都说很好吃，连加了女儿不喜欢的芹菜也照吃不误。
山药糕的做法
步骤1
山药洗干净隔水蒸熟。（可削皮，本人削山药皮过后会痒痒所以带皮蒸）蒸熟后把皮削掉，然后放进料理机打成山药泥。
步骤2
瘦肉剁碎用少许油盐炒熟。
步骤3
水芹菜，萝卜，香菇分别剁碎然后少许油盐炒熟，跟瘦肉盛在一起。步骤4
虾米用油爆香盛起（可加点料酒）蒜头剁碎，然后锅里倒入花生油热后加入剁碎的蒜头小火炸，到蒜头变得金黄后把蒜头捞出，油盛起备用。（此步骤忘记拍照
步骤5
将炒熟的瘦肉，香菇，芹菜，萝卜，花生碎，爆香的虾米跟山药泥混在一起，搅拌均匀！
步骤6
加入生粉，糯米粉，炸蒜头的油继续搅拌均匀。
步骤7
然后把搅拌均匀的山药面团大概200克左右一个用手轻拍成团。
步骤8
上蒸锅蒸大概20到25分钟左右即可。可趁热切片食用。也可切片后用适量油煎至两面金黄，口味更佳。
步骤9
来张煎好的特写。山药糕的烹饪技巧
没有料理机的朋友可把蒸熟的山药直接放案板上，把菜刀平放，用手辅助把它碾压成泥，或者装进保鲜袋用擀面杖也行，尽可能的弄得越碎越好，不然影响口感。