巧克力淋面蛋糕
巧克力淋面蛋糕的做法
步骤1
四周用牙签固定水平位置
步骤2
切片
步骤3
用刀修平整
步骤4
打发奶油，备黄桃粒
步骤5
涂奶油，铺黄桃粒
步骤6
盖上蛋糕片
步骤7
四周涂奶油
步骤8
黄油28克，巧克力160克，淡奶油160克
步骤9
小火隔水加热，搅拌成淋酱
步骤10
蛋糕放在烤网上，淋巧克力酱
步骤11
用奶油写字，用开心果碎和银珠糖装饰巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧
1、戚风蛋糕的心得见这里 2、黄油：巧克力：淡奶油=1：6：6 3、淋巧克力酱时，烤网下面垫一个盘子，流下来的酱可以进行再利用 4、八寸方形模的材料：蛋黄6个，细砂糖80克（分为20克与60克两份），色拉油40毫升，酸奶100毫升,香草精少许，低粉100克，盐1/4小勺，蛋清6个，白醋1/4小勺（感觉可以再加两个蛋，下次再尝试） 5、开心果先掰开，再切碎，用作装饰