巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕的用料

黄油 28克	巧克力 160克
淡奶油 160克	牙签
黄桃粒	奶油
开心果碎	银珠糖

巧克力淋面蛋糕的做法

步骤1

四周用牙签固定水平位置

步骤2

切片

步骤3

用刀修平整

步骤4

打发奶油，备黄桃粒

步骤5

涂奶油，铺黄桃粒

步骤6

盖上蛋糕片

步骤7

四周涂奶油

步骤8

黄油28克，巧克力160克，淡奶油160克

步骤9

小火隔水加热，搅拌成淋酱

步骤10

蛋糕放在烤网上，淋巧克力酱

步骤11

用奶油写字，用开心果碎和银珠糖装饰

巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧

1、戚风蛋糕的心得见这里 2、黄油：巧克力：淡奶油=1：6：6 3、淋巧克力酱时，烤网下面垫一个盘子，流下来的酱可以进行再利用 4、八寸方形模的材料：蛋黄6个，细砂糖80克（分为20克与60克两份），色拉油40毫升，酸奶100毫升,香草精少许，低粉100克，盐1/4小勺，蛋清6个，白醋1/4小勺（感觉可以再加两个蛋，下次再尝试） 5、开心果先掰开，再切碎，用作装饰

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