诗文 | 巧克力淋面蛋糕 |
释义 |
巧克力淋面蛋糕巧克力淋面蛋糕的做法![]() 步骤1 四周用牙签固定水平位置![]() 步骤2 切片![]() 步骤3 用刀修平整![]() 步骤4 打发奶油,备黄桃粒![]() 步骤5 涂奶油,铺黄桃粒![]() 步骤6 盖上蛋糕片![]() 步骤7 四周涂奶油![]() 步骤8 黄油28克,巧克力160克,淡奶油160克![]() 步骤9 小火隔水加热,搅拌成淋酱![]() 步骤10 蛋糕放在烤网上,淋巧克力酱![]() 步骤11 用奶油写字,用开心果碎和银珠糖装饰巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧1、戚风蛋糕的心得见这里 2、黄油:巧克力:淡奶油=1:6:6 3、淋巧克力酱时,烤网下面垫一个盘子,流下来的酱可以进行再利用 4、八寸方形模的材料:蛋黄6个,细砂糖80克(分为20克与60克两份),色拉油40毫升,酸奶100毫升,香草精少许,低粉100克,盐1/4小勺,蛋清6个,白醋1/4小勺(感觉可以再加两个蛋,下次再尝试) 5、开心果先掰开,再切碎,用作装饰 |
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