蔓越莓饼干（君子配方）
蔓越莓饼干（君子配方）的做法
步骤1
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。（我每次都是用筷子搅拌）步骤2
加入全蛋液（15g）,搅拌均匀。步骤3
倒入蔓越莓干，如果蔓越莓个头比较大，需要先切小（不要太碎）步骤4
倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团，用手把面整形成长方体，（我每次用的是菜板整形，用保鲜膜包住面团弄成长条，然后靠住墙边，菜板立起来往里推，每一面面团换着来回往里推。）放入冷冻室冻一个小时。步骤5
拿出冻硬的长方体面团用刀切成面片（厚约0.4cm）
步骤6
切好的面片摆入放油纸的烤盘，放入预约好的烤箱，上下火165度，中层，约20分钟，表面金黄即可
步骤7
成品蔓越莓饼干（君子配方）的烹饪技巧
根据个人口味，糖粉可以减少，我每次用的45g，还是很甜