豆腐卷
豆腐卷的做法
步骤1
蘑菇切碎
步骤2
烧热油放进肉馅里 搅拌均匀 放适量盐 鸡精 糖
步骤3
把切好的蘑菇放进去 也可以切点辣椒碎 放适量蚝油 酱油 不要太多 会咸 我熬了鸡汤 所以就放了点鸡汤 再放一点点鸡蛋液 搅拌均匀
步骤4
把豆腐皮切成菱形
步骤5
放肉茸
步骤6
卷起来
步骤7
对折
步骤8
包好
步骤9
包不好的话也可以打结 或者用线绑上
步骤10
摆在盘子里
步骤11
锅里添油 放花椒 蚝油 鸡精 盐 添三勺鸡汤 没有鸡汤也可以添水
步骤12
把调好的汁倒进盘子里 蒸半小时
步骤13
蒸好了之后把汤倒进锅里勾芡 淋在上面
步骤14
剩下的豆腐皮可以切成条状 如果喜欢吃辣的就放些辣椒 和外面卖的差不多