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诗文 翡翠蛋饼
释义

翡翠蛋饼

翡翠蛋饼的用料

苦瓜 半根 盐 1勺
鸡蛋 4个 白糖 1小勺
生抽 1勺

翡翠蛋饼的做法

翡翠蛋饼的做法图解1

步骤1

先把苦瓜去瓤,一定要去掉白色的瓜瓤,这样苦瓜才没那么苦了
翡翠蛋饼的做法图解2

步骤2

把去好瓜瓤的苦瓜切碎,一定要切的小点
翡翠蛋饼的做法图解3

步骤3

放入一勺盐,腌制8分钟左右
翡翠蛋饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散,不用加任何调料
翡翠蛋饼的做法图解5

步骤5

把腌好的苦瓜丁用手挤掉苦瓜汁再放入鸡蛋液中搅拌均匀
翡翠蛋饼的做法图解6

步骤6

锅内放入少许油,待油烧到6成热
翡翠蛋饼的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋液摊成蛋饼
翡翠蛋饼的做法图解8

步骤8

再没翻面前撒入一点白糖,一定要撒均匀
翡翠蛋饼的做法图解9

步骤9

煎好蛋饼,在蛋饼上放入一点李锦记的薄盐生抽和一点胡椒粉就OK了,如果不喜欢胡椒粉可以不放

翡翠蛋饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:24:42