香酥榛仁饼干

这是一款非常简单的小饼干，主要材料黄油在操作过程中并不需要打发，只要在室温下软化后打匀就可以了，所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~ 材料：低筋面粉80g，高筋面粉20g，黄油100g，糖粉50g，榛子粉50g，盐1小撮

香酥榛仁饼干的用料

低筋面粉 80g

高筋面粉 20g

黄油 100g

糖粉 50g

榛子粉 50g

盐 1小撮

香酥榛仁饼干的做法

步骤1

将低粉和高粉一起筛入盆中

步骤2

然后加入榛子粉、糖粉和盐

步骤3

混合均匀，备用

步骤4

黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀，稍泛白即可，不必打发

步骤5

将混匀的粉类倒入黄油中

步骤6

用刮刀拌匀

步骤7

称取10g面团

步骤8

搓成圆球摆放入烤盘中

步骤9

然后用手指压扁

步骤10

送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟

步骤11

出炉晾凉密封保存即可

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图

1. 材料中的榛子粉，也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~ 3. 为了追求大小一致，所以分小面团的时候我是称重进行的，如果没有这么高要求的话，完全可以自己随手取面团来做，看上去大致差不多就行~