培根鸡蛋餐包
现在流行一句话：“今天的勤快就是为了明天的懒，”我觉得做面包也是如此，今天耗时耗力的和面，发酵，烘烤，次日早上便不用早早起床了，只需快速煎个蛋，培根之类的，面包加热一下，把煎好的食材夹入，别提多营养美味了。
培根鸡蛋餐包的做法
步骤1
依次将牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉，奶粉，酵母加入面包桶，启动和面程序
步骤2
10分钟后加入软化的黄油
步骤3
接着和至可以拉出薄而透的膜，这时把面团盖好室温进行发酵
步骤4
面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功
步骤5
把面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6
取一份面团再次排清空气，搓成橄榄状，摆在烤盘上（非不粘盘要铺上油纸或油布），依次做好全部
步骤7
面包胚上盖上保鲜膜，摆入烤箱
步骤8
用iPad把功能键调至发酵，温度调至38度，时间40分钟，开启后进行二次发酵
步骤9
来看看烤箱吧，已经启动了哟
步骤10
面包胚发至两倍大时去掉保鲜膜，烤箱预热，入烤箱下层。把功能健调至上下烤，温度160度，时间20分钟并启动
步骤11
烤箱已经在工作了，烤好后取出涮上糖水，晾凉备用
步骤12
鸡蛋加入生粉和盐搅匀
步骤13
热油锅将蛋液下锅摊开，小火煎结块后翻面煎成蛋皮，取出备用
步骤14
接着把培根下锅微火两面稍煎一下，撒入适量胡椒粉
步骤15
把面包从侧面二分之一处切开，到皮的部分不切断
步骤16
依次挤入沙拉酱，码入生菜，蛋皮，培根，番茄，再挤入沙拉酱即可培根鸡蛋餐包的烹饪技巧
1.一发的最佳温度是28度左右，广东的天气比较热了，所以室温发了，如果温度低的地方要放在温暖处，也可以用此烤箱调至发酵，温度设为28度。 2.烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。