清爽莴笋丝
莴笋现在吃正是时候，皮也很嫩，用刀一打就下来了，通常一根一顿吃不了，分成两份，细的这头比较甜用来凉拌，粗的那头可以用来炒或者做成造型凉吃，都可以，今天用细的这头凉拌。
莴笋丝的做法
步骤1
莴笋打皮用细的这头打成丝，或者用刀切。加一勺盐拌匀腌一下，除掉多余的水分。
步骤2
除掉水分后加所有调料搅拌均匀即可，清清爽爽 ，开胃小菜。
步骤3
翠绿翠绿的真惹人爱。