豆渣蛋糕
每次打完豆浆滤下的豆渣总是烙张豆渣饼了事，吃的有些烦了，今天突发奇想用全蛋法做了个蛋糕，一点豆腥气吃不出来还格外的水润松软。
豆渣蛋糕的做法
步骤1
烤模中垫纸
步骤2
两个鸡蛋加原蔗糖隔水加热到40度左右。
步骤3
用电动打蛋器高速打法到可以轻松写圈并不容易消失（如果感觉不好打发，把打蛋盆放入热水盆，保持40度左右的温度）。
步骤4
在蛋糊中加入菜籽油搅拌均匀。
步骤5
加入豆渣搅拌均匀。
步骤6
加入豆浆搅拌均匀
步骤7
筛入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
步骤8
把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
步骤9
烤箱180度预热，中层，40度，脱模晾凉。
步骤10
切开即可，中间的白点是没彻底混合的豆渣，不影响口感，松软湿润。