河南特色：炸菜角
河南特色：炸菜角的做法
步骤1
面粉倒盆里，一手拎壶倒入开水，另一手用筷子搅拌至无干粉状，晾凉备用。
步骤2
和成面团盖盖饧会。
步骤3
淘洗干净的韭菜，葱、姜、藿香、石香菜，泡发好的粉条备用。
步骤4
全部切碎加香油拌匀，加盐、自粉调料调味。
步骤5
饧好的面团，取下一块搓长揉圆。
步骤6
切成比饺子皮稍大的剂子。
步骤7
逐一擀开。
步骤8
取适量馅放面皮上。
步骤9
捏成月牙状。
步骤10
全部包好。
步骤11
油锅中小火炸，变色后翻面再稍炸片刻既可。
步骤12
炸好了，开吃、、、
步骤13
细节、、、