诗文 | 玫瑰花酱~面包机版 |
释义 |
玫瑰花酱~面包机版记得几年前有次来到大理双廊,在客栈点了杯酸奶加玫瑰花酱,从此就记住花的果酱,虽然不喜欢玫瑰花饼,玫瑰花酱的美好印象始终留在记忆。玫瑰花苞本是用来泡花茶的,用来做果酱第一次,美美哒,还可以继续咯。 玫瑰花酱的做法![]() 步骤1 玫瑰花,没有鲜花,就用玫瑰花苞花干。![]() 步骤2 玫瑰花苞放温开水泡会,3-5分钟。![]() 步骤3 摘掉带叶子的花蒂,留下花瓣。花瓣稍作分剥成花片。![]() 步骤4 花瓣倒入面包机。![]() 步骤5 冰糖碎粒放碗里,用刚烧的开水冲泡搅至融化成冰糖水,不烫手时再倒入面包机,滴入几滴柠檬汁,启用面包机的果酱功能键,我用柏翠面包机约1.05小时。 说明:冰糖水不要全部倒入,留50g用来制淀粉水。![]() 步骤6 在面包机工作的时候,可以制淀粉液,玉米淀粉倒容器里,将之前留下的冰糖水倒入并搅拌静置待用。等到面包机果酱键即将完成提前10分钟左右将淀粉液倒入面包机,至完成。![]() 步骤7 完成倒出装瓶,在上面浇入峰蜜,放凉密封。![]() 步骤8 盖盖放冰箱冷藏,随取随用,没有防腐剂的放冰箱保存1-15天都可以。![]() 步骤9 用来涂抹面包或者做其他甜点很不错。玫瑰花酱的烹饪技巧 |
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