香菇肉燥饭
香菇肉燥饭的做法
步骤1
趁还没开始之前 先把鸡蛋煮了 煮几个就看个人喜好了
步骤2
五花肉剁成肉糜待用 肉糜不用太过细碎才能保持口感
步骤3
香菇切丁 【我用的是泡发的香菇 也可以用新鲜的 】葱 、姜切成末 ，一棵小白菜洗净十字切开.
步骤4
煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥壳备用 小白菜煮熟放入冷水中冷却捞出备用
步骤5
锅内放油倒入姜末煸炒出香味以后放入适量葱花炒出香味
步骤6
倒入肉糜一起炒 炒干水分 待肉粒的油渗出
步骤7
倒入香菇粒 葱花 加酱油 胡椒粉继续翻炒出香味
步骤8
加水 没过肉糜为宜
步骤9
加入适量冰糖
步骤10
把之前的剥壳鸡蛋放入 盖上锅盖一起煮 最后不要把水分收的太干 稍微留些汤汁就可以出锅啦
步骤11
开饭啦^_^