祛湿鸡爪薏米赤豆汤
南方，二月至五月祛湿很重要，容易水肿，回南天更明显，祛湿重要。今天就来一道简单的祛湿鸡爪薏米赤豆汤。如果只是薏米红豆，爱吃肉的人就不喜欢吃，所以添加了鸡爪。
鸡爪薏米赤红豆的做法
步骤1
薏米红豆浸泡三十分钟；
步骤2
鸡爪解冻，洗干净（我买的是冰冻鸡爪）
步骤3
鸡爪去指甲；
步骤4
清水煮沸，放鸡爪，煮一分钟；
步骤5
捞出鸡爪，过冷水；
步骤6
放入薏米、红豆、鸡爪、陈皮、八角加入适量的水；
步骤7
按粥/汤键；（我用的是电饭锅，有此功能）
步骤8
煲约四十分钟即可，加入适量的盐，搅拌均匀；
步骤9
祛湿的汤就出来了。鸡爪薏米赤红豆的烹饪技巧
1.鸡爪记得去指甲； 2.薏米红豆记得浸泡；