家乡的榆钱儿
又到了榆钱儿挂满树枝的季节看一串串苍翠欲滴的榆钱儿。这榆钱是榆树的种子，绿色，片状，中间鼓出来，边缘处薄薄的，嫩绿扁圆，一分钱大小，因为他酷似古代麻钱儿故名榆钱儿。小时候吃过妈妈做的，长大了就自己学着做。每每到了这个季节我都会想办法弄一点回来尝鲜。
榆钱的做法
步骤1
炒好的榆钱，加了鸡蛋，韭菜非常好吃。
步骤2
看得见绿色发黄的榆钱吗？
步骤3
鲜嫩的榆钱儿，要仔细的择干净。
步骤4
洗干净控水，半干时掺面，要确保每一个榆钱儿都要沾满面粉，不能少了也不能多了么。多了都是面嘎达。(≧^ω^≦)
步骤5
放锅里铺上纱布或者硅胶垫防沾。水开10中就好，时间久了就会发黄一定要掌握好时间。
步骤6
韭菜。鸡蛋。青辣椒没有可以不放。
步骤7
鸡蛋先炒好
步骤8
油爆韭菜和青辣椒然后加鸡蛋蒸好的榆钱儿。
步骤9
炒好的榆钱儿带着一丝丝辣很是香。
步骤10
油要多放些，不能少呢，比较不是菜啊！榆钱的烹饪技巧
榆钱儿半干拌面，面一定要合适不能太多，多了不好吃的。不能蒸太久，会发黄的。