红烧粉皮
红烧粉皮的做法
步骤1
粉皮用温水洗净、切条状
步骤2
干辣椒剪成小段
步骤3
起油锅，油热放干辣椒呛锅
步骤4
出辣味倒入粉皮翻炒
步骤5
翻炒均匀后加生抽、老抽
步骤6
加水，水要多些，大概盛饭的小碗里满满一碗水，水少了要粘锅，盖锅盖，大火烧开后转小火
步骤7
3分钟后，开盖，转大火，放糖，稍留一些水，加味精