蟹粉豆腐

蟹粉豆腐的用料

步骤1

姜切末，葱白切末，葱叶切碎待用

步骤2

豆腐洗净，用刀划成小块，放热水锅中焯一下，沥干水待用

步骤3

起油锅，油热，把切好的姜末、葱白放入爆炒，出香味时把蟹黄蟹肉放入炒，均匀炒后加料酒

步骤4

把豆腐放入锅中，炒后加少许高汤，盖锅盖

步骤5

大火烧开后转小火焖3分钟，撒上葱叶，加盐，鸡精，薄薄滴芶一层芡起锅

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