焗土豆泥

又一次印证儿子的口味与我相似，每次焗土豆泥，他都吃得很香很香，而女儿吃的很少，因为她不太喜欢芝士的味道。确实，很多不喜欢芝士的盆友都觉得芝士有股怪味，但喜欢芝士的盆友会觉得其味道和口感相当独特，一如我自己。哈哈！

焗土豆泥的用料

土豆 2~3个

牛奶适量

胡萝卜适量

吊豆（或彩椒）适量

火腿肠适量

盐少许

胡椒粉少许

香油几滴

马苏里拉芝士适量

焗土豆泥的做法

步骤1

准备所有材料：胡萝卜、吊豆（也可以用各种彩椒，但个人觉得吊豆味道清淡点）、火腿肠全部切成丁备用。

步骤2

土豆切成厚0.5cm左右的片状，摆在盘子上，铺盖上保鲜膜放进微波炉蒸熟，5分钟就够了。

步骤3

锅里下适量油，红萝卜丁下锅翻炒。

步骤4

依次是吊豆、火腿肠翻炒均匀至熟。

步骤5

土豆微波炉蒸熟后压成泥。

步骤6

加入牛奶搅拌成稀稠合适的土豆泥。

步骤7

加入炒熟的辅料和少许盐、胡椒粉、香油搅拌匀。

步骤8

均匀倒铺在容器上，摆上马苏里拉芝士碎。

步骤9

烤箱上下火180度预热，12~15分钟，烤至芝士溶化，表面金黄即可。

步骤10

拉丝很不错哦。

步骤11

不仅味道赞，而且内部组织颜色亮丽。