水果双层布丁
水果双层布丁的做法
步骤1
准备好原料 蓝莓 纯牛奶 吉利丁 砂糖 蜂蜜
步骤2
取200ml纯牛奶加适量砂糖隔水加热
步骤3
取5g吉利丁片用凉白开泡软 水刚好没过吉利丁片 泡十分钟左右
步骤4
将软化后的吉利丁片放入还有余热的牛奶中搅拌至完全融化
步骤5
将混合布丁液倒入容器中 瓶口用保鲜膜封住放入冰箱冷鲜室 一个半小时后取出
步骤6
将蓝莓碎成果酱
步骤7
将蓝莓酱加入蜂蜜隔水加热 密封容器口并随时关注溶液防止氧化变色 同时软化5g吉利丁片
步骤8
取出已经凝固好的第一层 将放入吉利丁的蓝莓酱倒入容器中 放入冷鲜室一个半小时
步骤9
一个半小时后取出的布丁成品 左边是芒果 右边是蓝莓
步骤10
包装一下 送给同学丫^O^水果双层布丁的烹饪技巧
吉利丁片是从鱼骨提取的胶原蛋白可以在水里加一点白酒去除鱼腥味