甜甜蜜蜜——不吸油的甜甜圈
看到缤纷的甜甜圈想不想咬一口，快来自己动手做吧！今天做的圈圈不是用模具按出来的，是一个整体，所以炸的时候不怎么吸油，好吃不油腻哦~~
甜甜圈的做法
步骤1
酵母放在水中化开，加入除黄油外的其它主料，揉成团。
步骤2
然后加入黄油后揉到可以拉出大片的薄膜。
步骤3
放在盆中，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
步骤4
发酵到2.5倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就是发好了。
步骤5
分割成40克左右一个，或自已需要的大小，滚圆后松驰10分钟。
步骤6
擀开成椭圆形。
步骤7
两边往中间收一下，按实
步骤8
两边再往中间收，收口处收紧
步骤9
搓成长条
步骤10
把一边按开，如图
步骤11
把另一边放在按开的一边，如图
步骤12
两边往中间收起，捏死（一定要收紧了，不然一会发酵会开）
步骤13
表面盖湿布，或烤箱内放碗热水，进行最后发酵。发酵到两倍大。
步骤14
油烧到六成热，放入甜甜圈，炸熟一面再炸另一面。
步骤15
炸好后放凉。
步骤16
沾上融化好的巧克力，做装饰
步骤17
或沾上巧克力后后直接沾上花生碎。甜甜圈的烹饪技巧
也可以直接拿甜甜圈模具印出来，不过我更喜欢这种直接做的，炸的时候会少吸油
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