简易版 - 凉拌黄瓜
大学时室友经常切黄瓜片，用盐腌制，加香醋拌匀，现在有了条件，按照妈妈的加了辣椒粉和蒜末，用热油浇，拌匀更好吃了。
凉拌黄瓜的做法
步骤1
挑本地黄瓜，比较好吃。切薄片比较容易入味，用炒菜分量的盐腌一下，到黄瓜软了，把出来的盐水一起倒了。腌的软后面拌的时候口感更好而不是生瓜果的感觉。 蒜切末。
步骤2
放辣椒粉和蒜末到腌好的黄瓜上。
步骤3
锅里烧热油，浇到黄瓜及辣椒粉上，加入香醋，拌匀即可。