香气四溢的午后小点心 - 核桃酥
核桃酥的做法
步骤1
核桃装烤盘，180度入烤箱烘烤5分钟。
步骤2
准备好用料，黄油隔水软化。
步骤3
取大碗，倒入植物油，加糖粉和黄油，搅匀。再加鸡蛋液，要少留一些鸡蛋液待会刷表面用。
步骤4
核桃烤好取出，装入食品袋，用擀面杖碾压、敲碎。
步骤5
将面粉、泡打粉过筛，放入大碗中，将核桃碎也一起放入。
步骤6
充分搅拌均匀。
步骤7
最后揉成一个较软的面团。
步骤8
将面团平均分成几块小面团，揉圆，放入烤盘中。烤箱180度预热。
步骤9
用大拇指将圆面团按压扁，形成面团周边自然的裂痕。然后在表面刷蛋液，并撒上白芝麻或黑芝麻。
步骤10
入烤箱烘烤，180度，30分钟后便可出炉。待稍凉后味道更好。核桃酥的烹饪技巧
1. 喜欢带点咸香味的可以放1-2克盐，或用带盐的黄油即可，本品用的是带盐的黄油，入口口感一点点咸香，后味香甜。