排骨煲仔饭
自从买了砂锅，就想着要拿他做些什么，在网上翻来翻去，终于研制出了自制排骨煲仔饭。 家人吃了，赞不绝口，色味双美，得到了好评。。。。。。。。。。。。。
排骨煲仔饭的做法
步骤1
排骨洗净用料酒，盐，生抽，排骨酱腌制2小时。
步骤2
胡萝卜，土豆切条。
步骤3
锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖至20分钟。
步骤4
再放入土豆，胡萝卜翻炒。大火收汁，待用。
步骤5
砂锅底部放点油。
步骤6
大米事先浸泡30分钟，放入大米，按和水1：1的比例煮，煮涨后大火改中小火。
步骤7
饭七分熟时往锅边一圈倒点油。
步骤8
放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖至20分钟后关火焖10分钟。
步骤9
青菜焯熟捞出。生抽，蚝油，水，香油调成汁。
步骤10
出锅时摆上青菜，倒入调味汁搅拌机可。排骨煲仔饭的烹饪技巧
菜可以随意搭配。。。没有砂锅也可以用电饭锅。。。。。