排骨煲仔饭

自从买了砂锅，就想着要拿他做些什么，在网上翻来翻去，终于研制出了自制排骨煲仔饭。家人吃了，赞不绝口，色味双美，得到了好评。。。。。。。。。。。。。

排骨煲仔饭的用料

步骤1

排骨洗净用料酒，盐，生抽，排骨酱腌制2小时。

步骤2

胡萝卜，土豆切条。

步骤3

锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖至20分钟。

步骤4

再放入土豆，胡萝卜翻炒。大火收汁，待用。

步骤5

砂锅底部放点油。

步骤6

大米事先浸泡30分钟，放入大米，按和水1：1的比例煮，煮涨后大火改中小火。

步骤7

饭七分熟时往锅边一圈倒点油。

步骤8

放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖至20分钟后关火焖10分钟。

步骤9

青菜焯熟捞出。生抽，蚝油，水，香油调成汁。

步骤10

出锅时摆上青菜，倒入调味汁搅拌机可。

菜可以随意搭配。。。没有砂锅也可以用电饭锅。。。。。

随便看

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