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诗文 蜂蜜蛋糕
释义

蜂蜜蛋糕

这是参照君之的方子制作的,貌似有点甜!本人还可以接受,如果不是喜欢太甜的,可以略微少放一点糖

蜂蜜蛋糕的用料

低筋面粉 80g 蜂蜜 40g
细砂糖 40g 鸡蛋 2个
玉米油 30ml

蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

各种原材料
蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入无油无水的盆里,为了更好的打发,需要把不锈钢盆放在热水里进行搅拌,热水温度控制在40°左右,这样容易打发!
蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

先用打蛋器低速搅拌,待细腻泡沫产生时换做高速搅拌,要坚持一段时间,因为全蛋液不太容易打发。最后打发到浓稠状态,滴落的蛋液痕迹不会消失,打蛋头上的蛋液可以保持不滴落即可!
蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉,用上下翻拌手法将蛋液和面粉搅拌均匀。注意,不要划圈,以免消泡。
蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后放入30ml玉米油,继续搅拌均匀。如图所示即可!此时烤箱190°预热5分钟!
蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋液均匀倒入模具,每个小纸杯倒入8分满
蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱,190°烘烤15分钟
蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

新鲜出炉啦,香气四溢~
蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

来个特写

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:21:24