蜂蜜蛋糕

这是参照君之的方子制作的，貌似有点甜！本人还可以接受，如果不是喜欢太甜的，可以略微少放一点糖

蜂蜜蛋糕的用料

步骤1

各种原材料

步骤2

细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入无油无水的盆里，为了更好的打发，需要把不锈钢盆放在热水里进行搅拌，热水温度控制在40°左右，这样容易打发！

步骤3

先用打蛋器低速搅拌，待细腻泡沫产生时换做高速搅拌，要坚持一段时间，因为全蛋液不太容易打发。最后打发到浓稠状态，滴落的蛋液痕迹不会消失，打蛋头上的蛋液可以保持不滴落即可！

步骤4

筛入低筋面粉，用上下翻拌手法将蛋液和面粉搅拌均匀。注意，不要划圈，以免消泡。

步骤5

搅拌均匀后放入30ml玉米油，继续搅拌均匀。如图所示即可！此时烤箱190°预热5分钟！

步骤6

将蛋液均匀倒入模具，每个小纸杯倒入8分满

步骤7

放入预热好的烤箱，190°烘烤15分钟

步骤8

新鲜出炉啦，香气四溢～

步骤9

来个特写

随便看

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