红红草莓酱的绿色做法
红红草莓正当时，快点制作属于自己的纯天然绿色无添加草莓酱吧～
草莓酱的做法
步骤1
草莓洗净，糖盐备用
步骤2
草莓去蒂切块 分两份
步骤3
量较多的一半，入锅 放入糖约60g、盐3g
步骤4
小火熬，不加水
步骤5
不时搅动
步骤6
粘稠时放入剩余草莓
步骤7
果肉渐渐消溶
步骤8
越来越粘稠时关火
步骤9
绿色无添加的草莓酱就做好啦～草莓酱的烹饪技巧
1. 500克草莓，大概出150克果酱。 2. 加盐是为了刺激味觉，使果酱味道更香甜，所以一定是极少量的盐。 3. 切勿使用浅色厨具，易染色。 4. 最后放入的草莓是为了让果酱中有果肉的颗粒感，不用熬至全碎。 5. 糖是天然防腐剂，果酱可放入冰箱，保存数周。 6. 熬制过程中可挤入少量柠檬汁，加入酸爽清香的味道。