海绵蛋糕
新买了个蛋糕盆，想做柔软可口的海绵蛋糕。大概2小时就全部弄好了，效果非常好，做得很成功
海绵蛋糕的做法
步骤1
材料大集合
步骤2
将蛋黄和蛋白分离
步骤3
将玉米油 牛奶 20g白糖 ，放入锅里加热搅匀至沸腾 ，关火
步骤4
趁热筛入低粉
步骤5
上下翻拌的方式弄匀
步骤6
将60g白糖分三次加入打蛋液 ，加入一点新鲜柠檬汁，最终打法至凝固状态，盆儿倒扣也不会流出即可
步骤7
将蛋黄5个加入冷却的面盆，上下翻拌
步骤8
弄匀的效果
步骤9
将1/3蛋白加入蛋黄液，上下翻拌均匀
步骤10
在分别2次 ，每次加入1/3蛋白至蛋液，翻拌均匀
步骤11
准备好蛋糕盆 ，上下火160度预热烤箱
步骤12
将蛋液倒入盆中，拿起来摔几下，振掉大气泡
步骤13
放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟
步骤14
在上下火150度烤20分钟
步骤15
出炉啦
步骤16
搭台冷却
步骤17
倒出 ，好软哦，好香啊。可是不小心搞碎了。
步骤18
切成小块，慢慢享用。若一下吃不完，可放进密封保鲜碗。