乳鸽汤
广东经典老火汤
乳鸽汤的做法
步骤1
将淮山片用凉水发泡约10分钟，将党参剪成段洗净，红枣洗净去核。将所有配材洗净齐水放入汤煲煮沸。
步骤2
将乳鸽洗净，切块，待水沸后放入汤煲。因考虑卫生问题，可将乳鸽头或嘴切走不要。
步骤3
大火煮沸约10分钟，转慢火煲80分钟左右。加入少许盐调味，即可。非常简单。