桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法
步骤1
圆糯米加水泡4个小时
步骤2
莲藕洗净刮皮，从藕节一端切开灌入糯米，用筷子捅实米粒，尽量不要有空隙
步骤3
用牙签把切下的藕节封回原处，盛入盘中入高压锅上汽蒸制30分钟
步骤4
将蒸好的藕取出，盘中的原汁倒入锅中加入适量冰糖熬化
步骤5
勾入适量水淀粉，加入1勺糖桂花，冰糖桂花汁就做好了
步骤6
藕切片装盘，淋上冰糖桂花汁，香甜软糯的桂花糯米藕就做好了！桂花糯米藕的烹饪技巧
蒸藕时盘中的原汁可千万别浪费，它可是做出浓郁糯米藕香味的法宝！