炒草莓
炒草莓与炒红果一样，说是炒，其实是用糖水煮，制作方法非常简单。
炒草莓的做法
步骤1
草莓去蒂，洗净，沥干水分。
步骤2
白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化。
步骤3
倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了（时间约5-10分钟）。晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。炒草莓的烹饪技巧
(白糖量为草莓的1/4，水量为草莓的1/3) 1/3的水开始感觉有点少，但炒的过程草莓还会出一些水分。如果喜欢喝汤水，水可以适当多放些。但水越多，最后成品的汤汁会味道淡一些，可根据自己的喜好自行调整吧。 如果喜欢甜点的，可以适当多放些糖，但炒草莓与炒红果不一亲，红果本身非常酸，需要多放糖来调整口味。但草莓本身不太酸，所以糖的用量就不用那么多了。