马卡龙

马卡龙的用料

步骤1

1、打发蛋白，边打边加细砂糖，打成出现尖角

步骤2

2、杏仁粉和糖霜过筛后，与蛋白糊混合拌均。

步骤3

3、烤干表皮用50度，烤25分。

步骤4

4、170度烤出裙边，5分钟，改小火140度，烤12分钟

步骤5

5、巧克力放到煮开的淡奶油熔化

步骤6

6、挤上巧克力酱，放冰箱冷藏半小时，取出，口感好极了。

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