芝香南瓜饼
芝香南瓜饼的做法
步骤1
南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）。
步骤2
将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。
步骤3
将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
步骤4
包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
步骤5
平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。芝香南瓜饼的烹饪技巧
1、南瓜蒸烂后要趁热捣成泥，这样比较细腻均匀。 2、加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了，太干的话就粘不上芝麻。