甜酒酿
甜酒酿，也叫米酒，做蛋酒、酒酿小圆子必备。
甜酒酿的做法
步骤1
糯米洗净，提前泡水一晚。
步骤2
器皿全部需要用开水烫过，保证无油。放入糯米，上笼蒸熟。
步骤3
整好的糯米晾凉到不烫手。
步骤4
用开水烫一烫用来做甜酒酿的酸奶机，需要保证器皿无油无生水。
步骤5
准备一小碗温开水
步骤6
酒曲按照比例溶到温开水里，然后将酒曲水倒入不晾凉的糯米里面，拌匀。
步骤7
装入酸奶机，压实，中间挖一个小洞。
步骤8
开启酸奶机，两天后看到小洞出酒了就可以尝尝了。甜度可以的话就可以密实后放入冰箱，随吃随挖。