烧酿秋葵蛋丝
烧酿秋葵蛋丝的做法
步骤1
肉馅加虾皮碎、蒜蓉、料酒5ml、生抽5ml、少许胡椒粉和油，搅匀！我是剁的肉馅。
步骤2
秋葵洗净、对半切。
步骤3
撒适量玉米淀粉，易粘合肉馅。
步骤4
酿入肉馅！刚好有泡好的枸杞子放入了一个点缀上。
步骤5
平底锅抹少许油，蛋加1g盐、2g料酒，打散、煎蛋皮！切成丝。
步骤6
秋葵有肉面先煎，中火煎金黄色。
步骤7
翻面续煎30秒！我喜欢焦香些的。
步骤8
烹入料酒15ml、生抽15ml、开水15ml、蒜蓉，晃动锅收汁儿 。
步骤9
放蛋皮丝上，余汁儿淋入！