石榴咕噜肉
石榴咕噜肉的做法
步骤1
五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
步骤2
泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末
步骤3
盐
步骤4
糖
步骤5
料酒腌制均匀
步骤6
腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
步骤7
洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
步骤8
腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
步骤9
锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
步骤10
捞出丸子后
步骤11
再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右
步骤12
外表金黄即可捞出备用
步骤13
国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖
步骤14
半碗的水
步骤15
一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
步骤16
倒入切小块的彩椒
步骤17
步骤18
步骤19
放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了
步骤20
倒入石榴子
步骤21
翻炒均匀即可出锅享用