南瓜年年—也叫麻食
一道地道的陕西面食，从小到大的最爱。每当吃这道饭量可以增加一倍。
南瓜年年—也叫麻食的做法
步骤1
和面，和的较软一点，醒10分钟。可用醒面的时间准备菜品。
步骤2
切菜，将南瓜，四季豆切成1厘米左右的丁或段。大葱切大丝，青菜切大段备用，或用手撕开。
步骤3
菜准备好后开始制作年年—麻食。将面揉匀后擀成5mm的面饼，切成8mm的条，再切成8mm的丁。切的过程中多使用面粉，防止粘连。
步骤4
用大拇指搓面疙瘩，即用大拇指按着面疙瘩往前推，ok否？
步骤5
将搓好的年年洒上面粉摊开，备用。
步骤6
锅中倒少许油，烧热后放入辣椒粉稍微焦一点香。
步骤7
倒入切好的菜，放入盐和五香粉。
步骤8
煸炒1分钟倒入适量的水，煮开。
步骤9
放入年年，煮开。
步骤10
鸡蛋打散，分次倒入沸腾后的锅中。
步骤11
将备好的青菜倒入锅中，煮熟，关火。
步骤12
出锅，享用吧。