香辣猪蹄
香辣猪蹄的做法
步骤1
猪蹄冷水下锅煮沸，主要是去血沫
步骤2
高压锅放入酱油，生姜，葱段，八角，桂皮
步骤3
去血沫猪蹄用水冲洗干净，放入高压锅
步骤4
加冷水，水量刚没过猪蹄
步骤5
大火煮15分钟放气开锅，放入小米椒掰断，这主要是看看还需要水量，还需煮多久
步骤6
再煮十分钟，关火自然放气，开锅大火收汁，防止煳锅需要不停搅动。
步骤7
收汁完成，完美出锅，味道稍辣。