诗文 | 私房璧山兔 |
释义 |
私房璧山兔私房璧山兔的做法步骤1 兔肉剁一厘米左右丁,小一些更好!用葱叶拍碎,老姜拍碎,盐,胡椒面,鸡精,料酒水淀粉码味!步骤2 大油量把码味后的兔丁过油,外表变色既可!步骤3 油锅留油150ml左右,下姜蒜大料八角出味时加郫县豆瓣,炒香后加水,盐,桂皮,草果,茴香烧开几分钟!步骤4 烧开几分钟后放入过油的兔肉,烧3分钟左右起锅放葱粒味精!!!私房璧山兔的烹饪技巧 |
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