诗文 | 煎芥菜团 |
释义 |
煎芥菜团煎芥菜团的做法步骤1 1.先将芥菜洗干净,切碎放进搅拌机里放点水搅成芥菜汁,2.把菜汁到出来沥去渣,然后在菜汁里放点盐,盐不能放太多否则团子会咸。3.将糯米粉、粘米粉到在一盆里拌匀,再将芥菜汁一点一点加进去将粉揉成大团。4.将平底锅里放少许油,油不要多簿簿涂一层就可以防粘锅,火不要太大用中小火就行,然后将揉好的湿米粉搓成小个园形再拍扁放锅里,听到锅里辟啪响再到点水盖上锅盖焖3分钟至水干。5.然后打开锅盖在每个饼上涂点油,再将饼翻一面煎2分钟装盘。6.提示一下搓面饼时不能太厚,厚的话不容义熟。步骤2 有电饼档最好步骤3 不煎上锅蒸也行,等水开后开始蒸,一般蒸8到10分钟即可,煎的吃起来香。煎芥菜团的烹饪技巧 |
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