简易泡椒鸡爪

这个做法是我一位同事教我的，以前就算爱吃也不敢买外面包装的泡椒鸡爪，因为新闻整天报道黑作坊，太渗人了。这个版本可能跟传统的做法有点出入，不喜勿喷哈，我只是觉得喜欢吃的东西做出来合自己口味，何必在意过程呢？夏天快来了，都做点酸爽的小吃来吃吧O(∩_∩)O

简易泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g

蒜瓣半个

泡椒 10-20个

苹果醋适量

简易泡椒鸡爪的做法

步骤1

把买回来的鸡爪洗干净。

步骤2

把鸡爪处理一下（把鸡爪的指甲给剁掉，然后斩成小块，有时间的可以再斩小点，这样比较容易入味。），放到沸腾的水里煮20分钟。如果喜欢软一点的可以煮久一点。

步骤3

在鸡爪煮的期间可以把蒜瓣和泡椒切碎备用，要是喜欢吃辣的可以多放泡椒，蒜瓣也一样。

步骤4

把煮熟的鸡爪捞起来，加点盐拌匀。

步骤5

最后把蒜末、泡椒和苹果醋都倒进去拌匀，苹果醋可以倒淹到鸡爪一半，不用淹过，拌匀了用筷子沾点汁尝尝味道，不够酸加点盐，当然也可以加点白醋，每个人喜好不一样。我喜欢用苹果醋是因为它带甜味就可以省略加糖了。

一定要海天牌苹果醋，喝的哪些苹果醋不行的哦，另外苹果醋本身带点甜味，如果不喜欢太甜的可以酌情加白醋。另外醋本身加盐就会变酸一些。