绝对好吃的香草花生饼干

虽然我最爱做可爱的饼干，但是好吃好做的经典切片饼干才是我们吃货的真爱不是。简单方便，重点是料也足，在冰箱里冻上几种不同的口味，随时想吃就烤来吃吧。

香草花生饼干的用料

步骤1

黄油软化后放入容器中，用刮刀拌匀；

步骤2

加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖大多数融化，黄油糊颜色略变白；

步骤3

步骤4

分两次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器顺着一个方向搅打到完全吸收；

步骤5

加入几滴香草精，继续拌匀；

步骤6

步骤7

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团；

步骤8

步骤9

步骤10

步骤11

加入花生碎，继续翻拌成均匀的面团；

步骤12

步骤13

将面团放在铺了保鲜膜的案板上，用保鲜膜包起来，用手整形成正方体；

步骤14

放入冰箱中冷冻1小时以上，取出后略恢复室温，用刀切成薄片；

步骤15

步骤16

摆入铺了锡纸的烤盘中，每个之间留出一定的距离；烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。

1、花生碎生的熟的都可以； 2、没有花生碎可以换成其他坚果仁，切小丁即可； 3、鸡蛋可以用等量的淡奶油代替； 4、没有香草精可以省略。

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