蛋包饭
周末的早晨为家人做上一顿可口的早餐也是幸福的事情哦
蛋包饭的做法
步骤1
鸡蛋打散备用
步骤2
蛋液中筛入适量高进面粉
步骤3
搅拌均匀
步骤4
追求完美并不嫌麻烦的亲可以将混合面粉后的蛋液再次过筛，这样烙制的蛋皮更加光滑细腻
步骤5
平底锅预热，刷上一层薄薄的玉米油
步骤6
倒入适量的蛋液，并快速转动平底锅，使蛋液均匀铺满整个锅底，若此时锅内油多余的蛋液要倒出。这样做出的蛋皮才会薄薄的
步骤7
盖上锅盖焖半分钟左右，蛋皮不要翻面，上层面的蛋皮成均匀的金黄色，包饭时该面朝外，卖相比较好
步骤8
开始炒饭！圆葱，大葱切碎，香肠切片备用
步骤9
什锦菜备用
步骤10
去适量香肠片切碎备用
步骤11
锅内烧油，预热
步骤12
放入圆葱碎，葱花，翻炒均匀
步骤13
放入香肠碎，什锦菜翻炒均匀
步骤14
放入米饭翻炒均匀
步骤15
取少量米饭，用蛋皮包裹住，即可摆盘
步骤16
焯好喜欢的青菜，点缀可口的水果，蛋包饭包面可根据个人口味挤点番茄酱或沙拉酱，开始吃饭吧蛋包饭的烹饪技巧
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