美味评测-巧克力酱慕斯
做了一份小甜点巧克力酱慕斯，也不用烤什么蛋糕的，直接用了玛丽饼，外面雨下的好大，家里有现成的食材做成的小甜点，不错哦。
巧克力酱慕斯的做法
步骤1
准备食材
步骤2
饼干捣成细末
步骤3
鱼胶粉加入20克清水泡开
步骤4
黄油隔热水融化
步骤5
倒入饼干细末里拌匀
步骤6
慕斯圈用2层锡纸包好，加入黄油饼干后压实进入冰箱冷藏
步骤7
淡奶油里加入巧克力酱打成有纹路但还能流动状态
步骤8
鱼胶粉里倒入20克牛奶拌匀
步骤9
隔热水融化后待凉
步骤10
把牛奶鱼胶粉液倒入淡奶油里拌匀成慕斯液
步骤11
把装有黄油饼干的慕斯圈从冰箱里取出倒入慕斯液后进冰箱冷藏至凝固即可
步骤12
脱模前用电吹风沿四周吹一下即可，上面随意装饰，我用了现成的巧克力装饰巧克力酱慕斯的烹饪技巧
巧克力酱偏甜，加入这点量甜味我觉得够了，依照适合自己的口味增减吧。