诗文 | 蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆 |
释义 |
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆芋圆薯圆的做法步骤1 准备以上材料~蕃薯切片隔水蒸熟。步骤2 将蕃薯放凉后用勺子压成泥后加入木薯淀粉分别合成团。步骤3 搓成条切粒~步骤4 锅里水烧开后,放入薯圆煮熟。步骤5 薯圆出锅后过一下冷水口感会更弹,事先准备了绿豆薏米糖水(制作:将绿豆薏米洗净加适量水煲软后放入冰糖继续煲融即可)、凉粉(凉粉制作可参考我的菜谱内龟苓膏的作法)。步骤6 将过完冷水的薯圆捞起加到绿豆薏米糖水中搅拌。步骤7 加入切粒的凉粉中即可,食用前加点炼乳一起吃很棒。步骤8 第二次做的芋圆、薯圆~在木薯淀粉中加了少量高筋面粉,吃起来更弹更Q。步骤9 第二次的成品:蜜豆芋圆薯圆~加点炼乳一起吃很棒,真是吃了又想再吃。芋圆薯圆的烹饪技巧 |
随便看 |
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