诗文 | 蝴蝶南瓜芋泥饼 |
释义 |
蝴蝶南瓜芋泥饼我婶婶前几天送我们一大袋芋头,少说也有40斤,都是自己种的,大大小小什么形状都有,各种质量齐全。送人吧,拿不出手,吃吧,一下子吃不了那么多。今天就试着拿来做菜,当饭吃可以,当零食也行,当茶点也不错。 蝴蝶南瓜芋泥饼的做法![]() 步骤1 芋头和南瓜分别切小块蒸熟,蒸好后趁热把芋头碾碎,锅加入1两花生油和1两白糖、切碎的陈皮,中小火炒到白糖完全融化芋泥就完成了。(至少花五分钟以上)![]() 步骤2 南瓜蒸熟把水倒干,加入糯米粉拌匀。冷却后加入面粉和少许泡打粉。揉匀醒五分钟。![]() 步骤3 用南瓜面皮包芋泥。做出你喜欢的形状。(成品一)![]() 步骤4 成品二![]() 步骤5 热油小火炸至金黄微焦即可。![]() 步骤6 清蒸也 挺不错。蝴蝶南瓜芋泥饼的烹饪技巧蒸熟的芋头热的时候容易碾碎,糯米粉加入南瓜中一定要趁热,加面粉就要等凉了再加。芋泥里加陈皮也好,加橙皮也好,。加鲜橙皮只加外面那层黄的,白色那层不要。 |
随便看 |
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