炖牛肉
大牛腱一般用来卤， 因为带筋， 慢炖出来做面的卤或拌饭都是超级棒！ 牛肉的醇香浓郁！ 用了一味腌渍青柠檬， citrus的果香去腥， 又有点酸楚帮助牛肉炖的烂！ 跟一位祖籍广东的越南老华侨学到的， 以后详述。
炖牛肉的做法
步骤1
牛腱子切块， 热锅凉油， 爆炒或叫煸炒至表面金黄色无汁渗出， 就可以丢入所有干的材料继续煸煸， 再放料酒， 生抽， 鱼露， 再加2大碗水， 开锅， 边开边撇沫子！ 关至中小火慢炖1个钟左右， 再大火收汁一下。
步骤2
撒白胡椒粉炖最后10分钟， 盛出！ 又糯又非常有嚼头！ 鲜香！炖牛肉的烹饪技巧
- 金枪鱼沙拉小饼
- 芋艿红烧肉
- 干煸羊肉
- 槐花饭
- 泡菜五花肉~~~盖饭
- 番茄罗勒玉米粒沙拉
- 泰汁菠萝脆皮虾
- 鳄梨草本香料玉米粒沙拉
- 肉饼豆腐
- 海鲜龙蒿玉米粒沙拉
- 藏红花玉米温沙拉
- 菠萝海鲜饭
- 培根玉米粒温沙拉
- 墨西哥风味的玉米温沙拉
- 玉米青椒汤
- 咖喱酥饺
- 玉米番茄汤
- 玉米椰奶汤
- 凉拌五彩丝
- 玉米煎饼
- 玉米饼
- 蚝油鸡柳
- 玉米蟹肉蛋糕
- 清火润肺的蜜炼胡柚茶
- 三文鱼奶酪汉堡
- 西行 白居易
- 西行别东台详正学士 骆宾王
- 西 徐夤
- 西轩罢斋暂别先进诸友 陈藻
- 西轩 陈与义
- 西轩春坐 王迈
- 西轩画枯木怪石 苏辙
- 西轩会中与辛杨诸君同赋 韩维
- 西轩腊梅 徐侨
- 西轩 李新
- 西轩 李新
- 西轩秋日 文同
- 西轩赏芍药 罗原知
- 西轩赏芍药 罗原知
- 西轩诗 甘露寺鬼
- 西轩同诸君探题得奁 韩维
- 西轩席上探得丁香树子 韩维
- 西轩雨中期象之夜话 韩维
- 西轩欲雨同诸君偕赋 韩维
- 西轩寓居 陈与义
- 西轩杂题三首 赵蕃
- 西轩杂题三首 赵蕃
- 西轩杂题三首 赵蕃
- 西轩杂言 李新
- 西轩 张耒
- 竺萱
- 苏玲
- 渐涪
- 缨芋
- 艾妤
- 堰婷
- 小暄
- 苓露
- 寒莹
- 燕俄
- 跞玉
- 友菱
- 又槐
- 瑜茹
- 翠玫
- 白茹
- 孤萍
- 筠君
- 袖芩
- 珂楠
- 拱嫣
- 稚雟
- 媛坤
- 南沛
- 杭燕