炸鸡排
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炸鸡排的做法
步骤1
鸡腿去骨，用刀背拍一下，用盐，料酒，五香粉，味精腌制十分钟左右入味。然后鸡蛋打成蛋液，鸡腿裹上蛋液，然后均匀的裹上面包糠。
步骤2
坐一锅油，三到四成热，放入鸡腿，记得刚下锅不要翻动，略微炸硬，待鸡腿炸至两面金黄后捞出。
步骤3
捞出控油，切块后上桌