澳门美食：自制葡式虾角
自制葡式虾角的做法
步骤1
1.鲜虾洗净去皮.头切成碎末，放入少许彩椒.葱头碎，再加入适量料酒.盐.胡椒粉.椒盐.白糖.鲜贝露汁拌匀成馅。 2.红薯蒸熟后去皮用保鲜膜包好压碎放入糯米粉.面粉和匀即可。
步骤2
3.面团在面板上分成小剂子擀成圆饼，包入馅料后对折后成型即可。（边缘最好捏花边 防止入锅流汁） 4.锅中倒入食用油，中小火炸至微黄熟透即可。 成品：营养丰富 老少皆宜